Kenyérlángos

Nagyon szeretjük, nagyon finom és nem hiányzik még a húsimádóknak sem róla a hús! 🙂

Hozzávalók 4-6 személyre:

Tésztához:

  • 50 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő
  • 1 tk só
  • 3 ek olívaolaj
  • 2 dl langyos víz

Feltéthez:

  • 1 kis pohár tejföl
  • 1 mascarpone /vagy ha nincs még egy pohár tejföl/
  • 10-20 dkg trapista vagy keverve mondjuk még füstölt sajttal
  • 3-4 paradicsom
  • 2-3 zeller szár
  • 1-2 piros paprika (kápia vagy kaliforniai)
  • fél csokor petrezselyem
  • 3-4 levél medvehagyma
  • bazsalikom
  • bors

A tésztához a száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az olívaolajat és langyos víz hozzáadásával szépen lassan elkezdjük dagasztani a tésztát. Ha esetleg a liszt más minőségű, lehet, hogy még fog kelleni egy kevéske víz. A lényeg, hogy egy gyúrható állagú tésztát kapjunk, addig gyúrjuk, míg szép sima lesz, elválik a tál falától. Takarjuk le és tegyük meleg helyre keleszteni, míg duplájára nem nő.

Ezután jól átgyúrjuk, kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Helyezzük sütőpapírral vagy szilikonnal bélelt tepsire, majd takarjuk le újra és kelesszük ismét kb. fél órát. Ezalatt pont el tudjuk készíteni a feltétet.

Először a tejfölt és a mascarponét keverem össze, fűszerezem meg, hozzáadom a fűszernövényeket apróra vágva, ismét jól átkeverem. Apróra vágom a paprikát, a zellerszárat, ha van kedvünk még szeletelhetünk bele hagymát, újhagymát is. Ismét összekeverjük. Bekapcsoljuk a sütőt kb. 180 °C-ra. Lereszeljük a sajtot/sajtokat.

Mikor letelt a fél óra megkenjük a tésztát a zöldséges/tejfölös szósszal, a karikára vágott paradicsomot szépen ráhelyezzük a tetejére, megszórjuk sajttal és betesszük az előmelegített sütőbe. Addig sütjük, míg a tészta megsül a sajt megpirul!

A feltétek variációja határtalan, amilyen zöldséget, sajtot esetleg sonkát talál az ember ráteheti.
Ezt a receptet is a Nők Lapja Konyhában találtam! Akad azért ott jó recept! 🙂

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Tetszik? Oszd meg 😉
Pinterest
Pinterest
Instagram
Facebook
Facebook
RSS
Follow by Email
Google+
http://www.majdnemvega.hu/foetel/kenyerlangos/
Twitter

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.